郑州清美环保科技有限公司介绍说，抽油烟机的结构比较简单，主要由机壳、风机、滤油装置、照明装置、开关和电源引线、擂头等组成。机壳由顶壳、侧板、集油罩等构成。郑州清美环保科技有限公司介绍说，顶壳与侧板构成一个盆体，以支承和容纳抽油烟机的各个零部件，顶壳中央为出风口。集油罩冲压成带翻边的盆体，罩面尺寸比较大，能有效地顶盖灶具面积，从而收集废气和油烟经风机和排烟管排出室外。

郑州清美环保科技有限公司介绍说，现在的抽油机多为深型的，即机壳的纵向尺寸较大，脱排油烟的效果较好。以前的浅型抽油烟机已渐渐失宠.有被逐渐淘汰之趋势。郑州清美环保科技有限公司介绍说，抽油烟机的类型，一般按风机的数目，可分为单抽和双抽两种;按风机的位里，可分为顶吸式和侧吸式两种;按机壳的深浅，可分为深型和浅型的两种。 照明装置安装在集油罩内，用一块活动的可拆卸的透明有机玻璃片将灯具封闭起来，可避免油烟站污和腐蚀，保证电气安全。灯具一般有两种:荧光灯或白炽螺口灯泡。除了电子轻触式开关外，应用较多的为琴键开关。

这种开关结构紧凑、外形美观、变挡挡位多且操作简便，其缺点是工作时易产生触点火花，寿命短，易出故障。琴键开关的主要作用是控制抽油烟机各种功能电源的通断。

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